Tanzania koffie: Aranga

De heerlijke Tanzaniaanse koffie “Aranga” is een koffie die groeit op de hellingen van het prachtige Mount Meru in het noorden van Tanzania. Deze grond biedt de ideale omgeving om de Tanzania koffie te kweken zonder kunstmatige tussenkomst.

De Tanziaanse koffie is een koffie met een ronde body met bloemige aroma’s en tonen van vanille met donkere zoetheid van bosvruchten. De Aranga koffie is van AA-kwaliteit. Dat betekent dat dat de hoogste kwaliteit bonen zijn die van een plant afkomen.

Vroeger werd de Tanziaanse koffie op de veiling verkocht aan grote importeurs, die de koffie mengden om een bepaalde smaak te krijgen. De specifieke smaak en exclusieve kwaliteit van de Tanzania koffie ging hierdoor verloren. De boeren ontvingen toen maar 10 procent van de uiteindelijke verkoopprijs voor Tanziaanse koffie. Usawa Coffee betaald de boeren meer dan twee keer de prijs die gebruikelijk is bij fair-trade.

De Aranga koffie is geschikt voor in koffieautomaten. U kunt de koffiebonen van de Aranga coffee gebruiken voor bijvoorbeeld Espresso, Filterkoffie, Cappuccino en Latte Macchiato. Zo maakt u de lekkerste Tanzaniaanse koffie.

De koffie Tanzania wordt bij ons gebrand in het centrum van Gemert. Het branden van de Tanzaniaanse koffie vraagt veel kennis en ervaring om de beste smaken uit de koffiebonen naar boven te halen. Vervolgens wordt de Aranga koffie verpakt met behulp van mensen met een beperking.

Met Usawa Coffee streven wij naar meer gelijkheid in de wereld en dan in het bijzonder voor mensen met albinisme, die in veel Afrikaanse landen geen veilig bestaan hebben. Koop nu online of in de winkel de Tanziaanse koffie “Aranga” en steun albinisme! Een deel van uw geld wordt hieraan gedoneerd.

Historie Aranga koffie

De Aranga-groep van de Tanzania koffie werd gevormd door 10 boeren die zich losmaakten van een slecht beheerde coöperatie. Dit deden ze om samen een democratische groep op te richten en zich te concentreren op kwaliteitsverbetering van de Tanzania koffie. De koffieboeren van de Tanziaanse koffie hebben geïnvesteerd in de drooginfrastructuur, vochtmeetapparatuur en het oogstproces. Dit komt door de jarenlange feedback en actieve betrokkenheid van de boeren.

Voorheen waren de boeren van de Tanzania koffie aangesloten bij een regionale coöperatie, maar dit verliep niet naar tevredenheid. Hierdoor hebben dertig families zich losgemaakt uit de coöperatie en zich verenigt in de Aranga-koffiegroep.

De boeren van de Aranga-groep zijn nu met 28 leden in totaal. Ze zijn echte Tanziaanse koffieliefhebbers. Elke familie heeft 0,5 tot 2 acres die ze bewerken volgens de traditionele lokale methode voor de Tanzania koffie.

Specificaties Aranga

De Tanziaanse koffie wordt verbouwd op de koffieplantages op een hoogte van

1500 – 1700 meter boven zeeniveau. De vruchtbare, vulkanische grond vormt de ideale omgeving voor het kweken van de Arabica-planten voor de Tanzania koffie met minimale kunstmatige tussenkomst.

De Aranga koffie wordt met de hand geplukt met behulp van eenvoudige handpulpers. Dezelfde dag worden deze Tanziaanse koffiebonen gewassen via de ‘dubbele natte gisting’.  Ze worden dan dubbel, nat gefermenteerd (2x18 uur). Eerst in de schaduw gedroogd en vervolgens in de zon opgedroogd op hoge bedden.