Specialty coffee?

Waarom zou je specialty coffee drinken?

Specialty coffee is een term die wordt gebruikt om te verwijzen naar koffie die meer dan 80 punten heeft gescoord op een schaal van 1 tot 100 punten door de SCA (Speciality Coffee Association)

De Specialty Coffee Association is een non-profit organisatie die verder stelt dat koffie, om de titel Specialty Coffee te mogen dragen, altijd sterk aromatisch (highly aromatic) dient te zijn Het zijn koffiebonen waarvan de prijs niet wordt bepaald door de beurs (de c-prijs voor koffie), maar door hun extreem hoge kwaliteit en hun zeldzaamheid.

Verder zijn er duidelijke richtlijnen opgesteld zoals o.a. teelt op grote hoogte, verbod op het gebruik maken van kunstmatige, chemische meststoffen of bestrijdingsmiddelen, traceerbaarheid én zorgvuldige verwerking om de titel specialty coffee te mogen dragen. 

Wij zijn trots dat de verkoop en teelt van specialty coffee wereldwijd jaarlijks toeneemt. Usawa en haar partners helpen de boeren graag mee om dit te kunnen blijven produceren!

Slechts 1% van de wereldproductie aan koffie is specialty coffee!

Usawa koffie = altijd specialty coffee!

Usawa specialty coffee